冰紅薯烘烤生產(chǎn)線加工工藝流程解說
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冰紅薯烘烤生產(chǎn)線加工工藝流程解說

紅薯烘烤是個新興行業(yè)，通過清洗，烘烤，速凍形成一條流水線，通過每個設(shè)備的組合，形成一整套的紅薯烘烤生產(chǎn)線，操作簡單， 用人工少，可根據(jù)客戶的需求定制，提高生產(chǎn)效率。下面介紹一下這個工藝流程

工藝流程

紅薯清洗機→紅薯毛刷清洗機→紅薯噴淋清洗→紅薯風(fēng)干機→紅薯烘烤機→包裝機→速凍機

工藝介紹：

1.紅薯清洗機：整機采用304不銹鋼材質(zhì)制作，在工作的情況下，通過底部的氣泵鼓泡，使水流呈翻浪的狀態(tài)，模擬手工清洗可有效將地瓜清洗干凈，不會損傷其表皮，同時該機帶有噴淋裝置，出口上部設(shè)有多個高壓噴淋頭，可將輸送出來的物料再清洗一遍，這樣來回清洗，提高了清潔度，減少了人力成本，降低了勞動強度，性能穩(wěn)定。該機自動化程度高，可配套流水線使用。主要適用于各種蔬菜、水果、藥材、海鮮等。

2.紅薯毛刷清洗機：分兩段對紅薯進行清洗，一段利用毛刷的轉(zhuǎn)動對紅薯的表皮進行摩擦沖洗配合毛刷上端的噴淋沖洗。毛刷清洗完畢后紅薯輸送到第二段利用氣泡對紅薯進行柔性的清洗，清洗完畢后隨網(wǎng)帶的行進輸出。網(wǎng)帶輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨毛輥的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞。一段清洗：設(shè)備整個流程全部采用毛輥高壓噴淋清洗。一般常采用3公斤壓力循環(huán)水泵。此泵頭材質(zhì)不銹鋼，可防止存水產(chǎn)生銹跡，二次使用時污染產(chǎn)品。設(shè)備毛輥采用圓形尼龍毛輥，配合高壓噴淋水的沖洗，達(dá)到透徹清洗產(chǎn)品的效果。毛輥清洗機根據(jù)產(chǎn)品產(chǎn)量及特性，來設(shè)計設(shè)備的長度，寬度。毛輥清洗機在清洗過程中，雜質(zhì)被毛刷刷掉，跟隨水流，進入底部的蓄水池，蓄水池中的水可循環(huán)噴淋使用。蓄水池上方設(shè)有過濾網(wǎng)，過濾漂浮物能夠直接截留在蓄水池上方的過濾網(wǎng)上，保證蓄水池中循環(huán)用水的干凈。毛輥清洗機噴淋管采用食品級不銹鋼焊接而成，噴淋嘴材質(zhì)不銹鋼，噴出的水呈扇形，高壓力，大面積的噴淋沖洗，毛輥的磨刷完全有效保障產(chǎn)品清洗清潔度，達(dá)到快速有效清潔的目的。毛輥采用可拆聯(lián)接，可快速拆卸方便清理。傳動采用雙排鏈輪，避免毛輥打滑出現(xiàn)不運轉(zhuǎn)現(xiàn)象。傳動側(cè)采用雙軸承設(shè)計，固定軸頭，使設(shè)備運轉(zhuǎn)更為穩(wěn)定。設(shè)備整機除毛刷電機外，均采用不銹鋼制作，符合衛(wèi)生安全要求。二段清洗：紅薯經(jīng)毛刷清洗后輸送到氣泡清洗段進行二次清洗。設(shè)備采用SUS304材質(zhì)制作，以水為介質(zhì)，通過強流渦輪風(fēng)機形成氣泡翻滾，對物料進行柔性清洗。清洗完畢后經(jīng)網(wǎng)帶輸出。網(wǎng)帶兩側(cè)有內(nèi)擋板，便于做清潔清洗。

3.紅薯噴淋清洗機是常用的清洗果蔬的設(shè)備，適用性廣。針對紅薯的清洗效果更好，上下兩層高壓噴淋頭密集噴淋，可以將物料清洗干凈，同時水箱上安裝除過濾網(wǎng)，可將貯水箱中的雜質(zhì)及時清除。貯水箱中的水可以多次循環(huán)利用，起到了節(jié)約用水的功能。主要用于長條清洗容易亂的果蔬，如地瓜、土豆、大姜、韭菜、小蔥、蒜黃等等，該機采用304不銹鋼材質(zhì)制造，完全符合我國對食品衛(wèi)生的需求。

4.紅薯風(fēng)干機：干機裝置了除水系統(tǒng)，風(fēng)干過程中操作簡單、產(chǎn)量高，采用大風(fēng)量低噪音風(fēng)機自然風(fēng)吹干，重慶市大棗風(fēng)干機，不會對物料造成損傷，大棗風(fēng)干機質(zhì)量保證，風(fēng)干機設(shè)計為多次翻轉(zhuǎn)輸送，并有逆反風(fēng)裝置防止出現(xiàn)吹干死角，風(fēng)干火龍果機以及水果瀝水機廠家直銷，風(fēng)干機吹干效果良好設(shè)備采用變頻輸送，速度可調(diào)輸送平穩(wěn)。設(shè)備有數(shù)字自動控制，不銹鋼制做，除具備脫水功能有除油漬、水垢等功效。且該機技術(shù)性能穩(wěn)定，效率高。

5.烘烤生產(chǎn)線： 該機主要針對大型的紅薯烘烤產(chǎn)量來加工的，紅薯烘烤的時間和溫度可自動控制，自動進料，自動烘烤，自動出料，烘烤均勻。

6.烤箱：該機主要針對小產(chǎn)量的烘烤紅薯，主要用于地瓜、土豆、芋頭等各種根莖類的果蔬的烤制。烤箱烘烤面積大，隔熱材料選用目前市面上的硅酸鋁材料，大大降低了熱損耗，提高了生產(chǎn)效率。設(shè)備烘烤均勻度好，密封性高，操作簡單，控溫準(zhǔn)確，精度高，完全符合我國食品安全衛(wèi)生要求。

7.包裝機：該機可通過包裝袋的長寬，來確定用多大的包裝機，一般有500,和600型號的真空包裝機，也可用拉伸膜包裝機，形成全自動包裝。

8.速凍機：通過瞬時速凍，將包裝好的紅薯速凍，速凍后的紅薯直接銷往全國各地。

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